Dès l’apéritif, vous opterez pour des choix exclusifs à Paris, tels la Gentiane D’Aubrac, le « Filou » à base de Marcillac, les Pastis de chez « Marius Bonal ou Louis Roque, le Ratafia du domaine Laurens, sans oublier les bières et limonades artisanales de la brasserie d’Olt ou bien les jus de fruits de la Maison Pouget.

Pour une véritable soupe à l’oignon « maison » dont la réputation n’est plus à faire, une planche de charcuterie régionale,  une pièce de boeuf d’Aubrac, un confit de canard, un délicieux aligot et sa saucisse fraîche grillée, un bon choux farci (suivant la saison) ou encore des tripoux, un Saint Nectaire fermier un Cantal entre-deux, le tout avec des boissons provenant directement de notre région (Limonade et bière de la brasserie d’Olt, jus de fruit de la maison Pouget, du vin de Marcilllac, des alcools de la maison Marius Bonal ou Louis Roque, c’est ici que vous avez rendez-vous !

A table pas de fioritures mais des produits simples et de qualité qui flatteront vos papilles autour de spécialités de notre région soutenue par des commerçants et entreprises aveyronnaise qui travaillent avec nous pour votre plus grande satisfaction.

Le bistrot des Vosges, aujourd’hui plus que centenaire et dont le nom n’est pas sans rappeler la célèbre place Royale située à une centaines de mètres, vous convie à partager ensemble un bon moment de plaisir mélangeant saveurs d’Aveyron, de par ses origines, avec l’esprit de ces petits bistrots parisiens lieux d’échange et de convivialité que l’on aime tant.